JAC Board Class 6 Science Objective Questions
सजग भोजन — स्वस्थ शरीर की राह
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1भोजन हमारे शरीर के लिए क्यों आवश्यक है?
✓
सही उत्तर:A. ऊर्जा, वृद्धि और स्वास्थ्य के लिए
व्याख्या: भोजन शरीर को ऊर्जा देता है और वृद्धि तथा स्वास्थ्य बनाए रखने में सहायता करता है।
2संतुलित भोजन किसे कहते हैं?
✓
सही उत्तर:A. जिसमें सभी आवश्यक पोषक तत्व उचित मात्रा में हों
व्याख्या: संतुलित भोजन में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिज और जल उचित मात्रा में होते हैं।
3भोजन में पाए जाने वाले आवश्यक घटकों को क्या कहा जाता है?
✓
सही उत्तर:A. पोषक तत्व
व्याख्या: भोजन के वे घटक जो शरीर के लिए आवश्यक होते हैं, पोषक तत्व कहलाते हैं।
4कार्बोहाइड्रेट का मुख्य कार्य क्या है?
✓
सही उत्तर:A. ऊर्जा प्रदान करना
व्याख्या: कार्बोहाइड्रेट शरीर को कार्य करने के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं।
5कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत कौन-सा है?
✓
सही उत्तर:A. चावल
व्याख्या: चावल, गेहूँ और मक्का कार्बोहाइड्रेट के प्रमुख स्रोत हैं।
6प्रोटीन का मुख्य कार्य क्या है?
✓
सही उत्तर:A. शरीर की वृद्धि और मरम्मत
व्याख्या: प्रोटीन शरीर के निर्माण और क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत में सहायता करता है।
7प्रोटीन को किस नाम से जाना जाता है?
✓
सही उत्तर:A. शरीर निर्माण करने वाला पोषक तत्व
व्याख्या: प्रोटीन को शरीर निर्माण करने वाला पोषक तत्व कहा जाता है।
8दालें किस पोषक तत्व का अच्छा स्रोत हैं?
✓
सही उत्तर:A. प्रोटीन
व्याख्या: दालों में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।
9वसा का मुख्य कार्य क्या है?
✓
सही उत्तर:A. ऊर्जा का भंडारण
व्याख्या: वसा शरीर में ऊर्जा को संग्रहित करने का कार्य करती है।
10निम्न में से कौन वसा का स्रोत है?
✓
सही उत्तर:A. घी
व्याख्या: घी, तेल और मेवे वसा के अच्छे स्रोत हैं।
11विटामिन और खनिज शरीर में क्या कार्य करते हैं?
✓
सही उत्तर:A. शरीर को स्वस्थ रखने में सहायता
व्याख्या: विटामिन और खनिज शरीर की विभिन्न क्रियाओं को सही रखने में सहायता करते हैं।
12विटामिन C का अच्छा स्रोत कौन-सा है?
✓
सही उत्तर:A. नींबू
व्याख्या: नींबू जैसे खट्टे फल विटामिन C के अच्छे स्रोत होते हैं।
13आयरन की कमी से कौन-सी समस्या हो सकती है?
✓
सही उत्तर:A. एनीमिया
व्याख्या: आयरन की कमी से रक्त में हीमोग्लोबिन की कमी हो सकती है, जिसे एनीमिया कहते हैं।
14जल हमारे शरीर के लिए क्यों आवश्यक है?
✓
सही उत्तर:A. शरीर की कई क्रियाओं के लिए
व्याख्या: जल पाचन, तापमान नियंत्रण और शरीर की अन्य क्रियाओं में सहायता करता है।
15रेशे (फाइबर) का मुख्य स्रोत क्या है?
✓
सही उत्तर:A. फल और सब्जियाँ
व्याख्या: फल और सब्जियों में पाए जाने वाले रेशे पाचन में सहायता करते हैं।
16भोजन में विभिन्न प्रकार के पदार्थ क्यों शामिल किए जाते हैं?
✓
सही उत्तर:A. सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए
व्याख्या: अलग-अलग खाद्य पदार्थ अलग-अलग पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
17कुपोषण किस कारण होता है?
✓
सही उत्तर:A. पोषक तत्वों की कमी या असंतुलन से
व्याख्या: जब शरीर को आवश्यक पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में नहीं मिलते तो कुपोषण हो सकता है।
18भोजन में मिलावट का क्या प्रभाव हो सकता है?
✓
सही उत्तर:A. स्वास्थ्य को नुकसान
व्याख्या: मिलावटी भोजन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
19स्थानीय भोजन का महत्व क्या है?
✓
सही उत्तर:A. यह स्थानीय संसाधनों और परंपराओं से जुड़ा होता है
व्याख्या: स्थानीय भोजन क्षेत्र की फसलों और परंपराओं से जुड़ा होता है।
20स्वस्थ जीवन के लिए क्या आवश्यक है?
✓
सही उत्तर:A. संतुलित भोजन और सही आदतें
व्याख्या: संतुलित भोजन और अच्छी जीवनशैली स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
21भोजन में विविधता क्यों आवश्यक है?
✓
सही उत्तर:A. विभिन्न पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए
व्याख्या: अलग-अलग खाद्य पदार्थों से शरीर को अलग-अलग पोषक तत्व प्राप्त होते हैं।
22शरीर को तुरंत ऊर्जा देने वाला प्रमुख पोषक तत्व कौन-सा है?
✓
सही उत्तर:A. कार्बोहाइड्रेट
व्याख्या: कार्बोहाइड्रेट शरीर को जल्दी ऊर्जा प्रदान करते हैं।
23शरीर की वृद्धि और टूट-फूट की मरम्मत के लिए कौन-सा पोषक तत्व आवश्यक है?
✓
सही उत्तर:A. प्रोटीन
व्याख्या: प्रोटीन शरीर के निर्माण और मरम्मत में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
24दूध किस पोषक तत्व का अच्छा स्रोत है?
✓
सही उत्तर:A. प्रोटीन
व्याख्या: दूध में प्रोटीन और कैल्शियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं।
25शरीर में ऊर्जा संग्रह करने का कार्य कौन करता है?
✓
सही उत्तर:A. वसा
व्याख्या: वसा शरीर में अतिरिक्त ऊर्जा को संग्रहित करती है।
26स्वस्थ रहने के लिए भोजन के साथ किसका सेवन आवश्यक है?
✓
सही उत्तर:A. पर्याप्त जल
व्याख्या: जल शरीर की विभिन्न क्रियाओं के लिए आवश्यक होता है।
27कौन-सा खाद्य पदार्थ खनिजों का स्रोत हो सकता है?
✓
सही उत्तर:A. हरी सब्जियाँ
व्याख्या: हरी सब्जियों में कई आवश्यक खनिज पाए जाते हैं।
28भोजन में रेशे की कमी से क्या समस्या हो सकती है?
✓
सही उत्तर:A. पाचन संबंधी समस्या
व्याख्या: रेशा पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में सहायता करता है।
29कौन-सा भोजन स्वास्थ्य के लिए अधिक लाभदायक होता है?
✓
सही उत्तर:A. संतुलित भोजन
व्याख्या: संतुलित भोजन शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व देता है।
30अलग-अलग राज्यों के भोजन में अंतर क्यों होता है?
✓
सही उत्तर:A. वहाँ की फसल, संस्कृति और परंपराओं के कारण
व्याख्या: भोजन की विविधता क्षेत्रीय फसलों और परंपराओं से जुड़ी होती है।
31अंकुरित दालें किस पोषक तत्व का अच्छा स्रोत होती हैं?
✓
सही उत्तर:A. प्रोटीन
व्याख्या: अंकुरित दालों में प्रोटीन सहित कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।
32शरीर को रोगों से बचाने में कौन सहायक होते हैं?
✓
सही उत्तर:A. विटामिन और खनिज
व्याख्या: विटामिन और खनिज शरीर की सुरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में सहायता करते हैं।
33खाना पकाने का मुख्य उद्देश्य क्या है?
✓
सही उत्तर:A. भोजन को खाने योग्य और स्वादिष्ट बनाना
व्याख्या: खाना पकाने से भोजन नरम, स्वादिष्ट और सुरक्षित बन सकता है।
34पारंपरिक भोजन किससे जुड़ा होता है?
✓
सही उत्तर:A. स्थानीय संस्कृति और उपलब्ध संसाधनों से
व्याख्या: पारंपरिक भोजन क्षेत्र की संस्कृति और फसलों से संबंधित होता है।
35भोजन पकाने के लिए पुराने समय में किसका उपयोग किया जाता था?
✓
सही उत्तर:A. चूल्हा
व्याख्या: पुराने समय में भोजन पकाने के लिए चूल्हे का उपयोग किया जाता था।
36भोजन को लंबे समय तक सुरक्षित रखने की प्रक्रिया क्या कहलाती है?
✓
सही उत्तर:A. संरक्षण
व्याख्या: भोजन संरक्षण से खाद्य पदार्थों को खराब होने से बचाया जाता है।
37फल और सब्जियों को खाने से क्या प्राप्त होता है?
✓
सही उत्तर:A. विटामिन, खनिज और रेशा
व्याख्या: फल और सब्जियाँ शरीर को कई आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
38भोजन में अत्यधिक तेल और वसा लेने से क्या प्रभाव पड़ सकता है?
✓
सही उत्तर:A. स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ सकता है
व्याख्या: अधिक वसा का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
39सही भोजन चुनने के लिए क्या जानना आवश्यक है?
✓
सही उत्तर:A. पोषक तत्वों की जानकारी
व्याख्या: पोषक तत्वों की जानकारी से स्वस्थ भोजन का चुनाव किया जा सकता है।
40शरीर को स्वस्थ रखने के लिए भोजन के अलावा क्या जरूरी है?
✓
सही उत्तर:A. स्वच्छता और अच्छी आदतें
व्याख्या: स्वास्थ्य के लिए संतुलित भोजन के साथ स्वच्छता और अच्छी आदतें भी जरूरी हैं।
41विटामिन A की कमी से कौन-सी बीमारी हो सकती है?
✓
सही उत्तर:A. रतौंधी
व्याख्या: विटामिन A की कमी से आँखों की समस्या और रतौंधी हो सकती है।
42विटामिन C की कमी से कौन-सी बीमारी होती है?
✓
सही उत्तर:A. स्कर्वी
व्याख्या: विटामिन C की कमी से स्कर्वी रोग होता है जिसमें मसूड़ों से खून आ सकता है।
43विटामिन D शरीर में किसके अवशोषण में सहायता करता है?
✓
सही उत्तर:A. कैल्शियम
व्याख्या: विटामिन D कैल्शियम के अवशोषण में सहायता करता है और हड्डियों को मजबूत बनाता है।
44आयोडीन की कमी से कौन-सी बीमारी होती है?
✓
सही उत्तर:A. गोइटर
व्याख्या: आयोडीन की कमी से गर्दन के सामने सूजन वाली बीमारी गोइटर हो सकती है।
45आयरन शरीर में किसके निर्माण के लिए आवश्यक है?
✓
सही उत्तर:A. रक्त
व्याख्या: आयरन रक्त में हीमोग्लोबिन बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
46कैल्शियम किसके स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है?
✓
सही उत्तर:A. हड्डियाँ और दाँत
व्याख्या: कैल्शियम हड्डियों और दाँतों को मजबूत बनाए रखने में सहायता करता है।
47विटामिन B1 की कमी से कौन-सी बीमारी हो सकती है?
✓
सही उत्तर:A. बेरी-बेरी
व्याख्या: विटामिन B1 की कमी से बेरी-बेरी रोग हो सकता है।
48सुरक्षात्मक पोषक तत्व किसे कहा जाता है?
✓
सही उत्तर:A. विटामिन और खनिज
व्याख्या: विटामिन और खनिज शरीर को रोगों से बचाने में सहायता करते हैं।
49खाद्य पदार्थों में स्टार्च की जाँच के लिए किस विलयन का उपयोग किया जाता है?
✓
सही उत्तर:A. आयोडीन विलयन
व्याख्या: आयोडीन विलयन डालने पर स्टार्च उपस्थित होने पर नीला-काला रंग दिखाई देता है।
50स्टार्च की उपस्थिति किस रंग परिवर्तन से पहचानी जाती है?
✓
सही उत्तर:A. नीला-काला रंग
व्याख्या: आयोडीन के संपर्क में स्टार्च नीला-काला रंग देता है।
51वसा की पहचान किस परीक्षण से की जाती है?
✓
सही उत्तर:A. कागज पर तैलीय धब्बे से
व्याख्या: वसा वाले भोजन कागज पर तैलीय धब्बा छोड़ते हैं।
52प्रोटीन की जाँच में कौन-सा रंग दिखाई देता है?
✓
सही उत्तर:A. बैंगनी
व्याख्या: प्रोटीन परीक्षण में बैंगनी रंग प्रोटीन की उपस्थिति को दर्शाता है।
53संतुलित आहार में क्या शामिल होना चाहिए?
✓
सही उत्तर:A. सभी आवश्यक पोषक तत्व, रेशा और जल
व्याख्या: संतुलित आहार शरीर की सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है।
54सभी लोगों की पोषण आवश्यकता समान क्यों नहीं होती?
✓
सही उत्तर:A. उम्र, कार्य और स्वास्थ्य के अनुसार अंतर होता है
व्याख्या: पोषण की आवश्यकता उम्र, शारीरिक गतिविधि और स्वास्थ्य पर निर्भर करती है।
55भोजन पकाने से कौन-सा पोषक तत्व कम हो सकता है?
✓
सही उत्तर:A. विटामिन C
व्याख्या: अधिक गर्मी से विटामिन C जैसे कुछ पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं।
56फलों और सब्जियों को खाने से पहले क्या करना चाहिए?
✓
सही उत्तर:A. अच्छी तरह धोना चाहिए
व्याख्या: फलों और सब्जियों को साफ करके खाना स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
57रेशा (Roughage) शरीर में क्या कार्य करता है?
✓
सही उत्तर:A. पाचन और मल त्याग में सहायता
व्याख्या: रेशा पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में सहायता करता है।
58जल शरीर से अपशिष्ट पदार्थों को कैसे बाहर निकालने में सहायता करता है?
✓
सही उत्तर:A. पसीने और मूत्र द्वारा
व्याख्या: जल शरीर से अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालने में सहायता करता है।
59PM POSHAN पहल का उद्देश्य क्या है?
✓
सही उत्तर:A. बच्चों को पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराना
व्याख्या: PM POSHAN योजना का उद्देश्य विद्यालयों में बच्चों को पोषणयुक्त भोजन देना है।
60पोषण अनुसंधान के क्षेत्र में भारत के प्रसिद्ध वैज्ञानिक कौन थे?
✓
सही उत्तर:A. कोलुथुर गोपालन
व्याख्या: कोलुथुर गोपालन ने भारत में पोषण अनुसंधान में महत्वपूर्ण योगदान दिया।
61भोजन में पाए जाने वाले प्रमुख पोषक तत्वों में कौन शामिल है?
✓
सही उत्तर:A. कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा
व्याख्या: कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा भोजन के प्रमुख पोषक तत्व हैं।
62शरीर को ऊर्जा देने वाले पोषक तत्व कौन-से हैं?
✓
सही उत्तर:A. कार्बोहाइड्रेट और वसा
व्याख्या: कार्बोहाइड्रेट और वसा शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं।
63शरीर के विकास के लिए कौन-सा पोषक तत्व आवश्यक है?
✓
सही उत्तर:A. प्रोटीन
व्याख्या: प्रोटीन शरीर की वृद्धि और मरम्मत के लिए आवश्यक होता है।
64भोजन में मौजूद पोषक तत्वों की जाँच क्यों की जाती है?
✓
सही उत्तर:A. यह जानने के लिए कि भोजन में कौन-कौन से पोषक तत्व हैं
व्याख्या: परीक्षणों द्वारा भोजन में उपस्थित पोषक तत्वों की जानकारी मिलती है।
65मूँगफली में कौन-कौन से पोषक तत्व पाए जा सकते हैं?
✓
सही उत्तर:A. प्रोटीन और वसा
व्याख्या: मूँगफली प्रोटीन और वसा का अच्छा स्रोत है।
66पौधों से मिलने वाला वसा का स्रोत कौन-सा है?
✓
सही उत्तर:A. बादाम और नारियल
व्याख्या: मेवे और बीज पौधों से मिलने वाले वसा के स्रोत हैं।
67पशुओं से मिलने वाला वसा का स्रोत कौन-सा है?
✓
सही उत्तर:A. घी और मक्खन
व्याख्या: घी और मक्खन पशु स्रोतों से मिलने वाले वसा के उदाहरण हैं।
68शरीर में भोजन से ऊर्जा प्राप्त करने की प्रक्रिया में कौन सहायता करता है?
✓
सही उत्तर:A. पोषक तत्व
व्याख्या: पोषक तत्व शरीर को ऊर्जा और अन्य आवश्यक कार्यों के लिए सहायता करते हैं।
69आयोडीन युक्त नमक को क्या कहते हैं?
✓
सही उत्तर:A. आयोडीन मिला नमक
व्याख्या: आयोडीन युक्त नमक में आवश्यक मात्रा में आयोडीन लवण मिलाया जाता है।
70गोइटर रोग किसकी कमी से होता है?
✓
सही उत्तर:A. आयोडीन
व्याख्या: आयोडीन की कमी से गोइटर रोग हो सकता है।
71स्कर्वी रोग किस विटामिन की कमी से होता है?
✓
सही उत्तर:A. विटामिन C
व्याख्या: विटामिन C की कमी से स्कर्वी रोग होता है।
72रिकेट्स रोग किसकी कमी से होता है?
✓
सही उत्तर:A. विटामिन D
व्याख्या: विटामिन D की कमी से हड्डियाँ कमजोर और मुड़ी हुई हो सकती हैं।
73एनीमिया रोग किस खनिज की कमी से संबंधित है?
✓
सही उत्तर:A. आयरन
व्याख्या: आयरन की कमी से रक्त में हीमोग्लोबिन की कमी हो सकती है।
74विटामिन A का मुख्य कार्य क्या है?
✓
सही उत्तर:A. आँखों और त्वचा को स्वस्थ रखना
व्याख्या: विटामिन A आँखों की अच्छी दृष्टि और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
75विटामिन C शरीर में किस कार्य में सहायता करता है?
✓
सही उत्तर:A. रोगों से लड़ने में
व्याख्या: विटामिन C शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में सहायता करता है।
76विटामिन D का अच्छा स्रोत कौन-सा है?
✓
सही उत्तर:A. सूर्य का प्रकाश
व्याख्या: सूर्य का प्रकाश शरीर में विटामिन D बनने में सहायता करता है।
77कैल्शियम का मुख्य कार्य क्या है?
✓
सही उत्तर:A. हड्डियों और दाँतों को मजबूत बनाना
व्याख्या: कैल्शियम हड्डियों और दाँतों के लिए आवश्यक खनिज है।
78खाद्य पदार्थों में स्टार्च की पहचान के लिए क्या उपयोग किया जाता है?
✓
सही उत्तर:A. आयोडीन विलयन
व्याख्या: आयोडीन विलयन स्टार्च की उपस्थिति में नीला-काला रंग देता है।
79वसा की पहचान करने पर कागज पर क्या दिखाई देता है?
✓
सही उत्तर:A. तैलीय धब्बा
व्याख्या: वसा युक्त भोजन कागज पर तेल का धब्बा छोड़ता है।
80प्रोटीन की पहचान के लिए किस रंग परिवर्तन को देखा जाता है?
✓
सही उत्तर:A. बैंगनी रंग
व्याख्या: प्रोटीन परीक्षण में बैंगनी रंग प्रोटीन की उपस्थिति दर्शाता है।
81भोजन में पानी का क्या महत्व है?
✓
सही उत्तर:A. पोषक तत्वों के अवशोषण और अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालने में
व्याख्या: जल शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण और अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालने में सहायता करता है।
82रेशे (Roughage) मुख्य रूप से कहाँ से प्राप्त होते हैं?
✓
सही उत्तर:A. पौधों से
व्याख्या: रेशे फल, सब्जियाँ, अनाज और दालों जैसे पौधों से प्राप्त होते हैं।
83रेशे का दूसरा नाम क्या है?
✓
सही उत्तर:A. डायटरी फाइबर
व्याख्या: रेशे को डायटरी फाइबर या रफेज भी कहा जाता है।
84शरीर से अपचित भोजन को बाहर निकालने में कौन सहायता करता है?
✓
सही उत्तर:A. रेशा
व्याख्या: रेशा मल त्याग की प्रक्रिया को आसान बनाता है।
85स्वस्थ शरीर के लिए पर्याप्त मात्रा में क्या पीना चाहिए?
✓
सही उत्तर:A. जल
व्याख्या: पर्याप्त जल पीना शरीर को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक है।
86संतुलित आहार में क्या होना चाहिए?
✓
सही उत्तर:A. पोषक तत्व, रेशा और जल उचित मात्रा में
व्याख्या: संतुलित आहार शरीर की सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है।
87पोषक तत्वों की आवश्यकता किन बातों पर निर्भर करती है?
✓
सही उत्तर:A. उम्र, शारीरिक गतिविधि और स्वास्थ्य
व्याख्या: अलग-अलग लोगों की पोषण आवश्यकताएँ अलग हो सकती हैं।
88कच्चे फल और सब्जियाँ खाने से क्या लाभ हो सकता है?
✓
सही उत्तर:A. कुछ विटामिन प्राप्त होते हैं
व्याख्या: कुछ विटामिन, जैसे विटामिन C, ताजे फल और सब्जियों से प्राप्त होते हैं।
89सब्जियों को अधिक गर्मी में पकाने से कौन-सा पोषक तत्व कम हो सकता है?
✓
सही उत्तर:A. विटामिन C
व्याख्या: अधिक गर्मी से विटामिन C जैसे कुछ पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं।
90फल और सब्जियाँ खाने से पहले क्या करना चाहिए?
✓
सही उत्तर:A. अच्छी तरह धोना चाहिए
व्याख्या: फलों और सब्जियों को खाने से पहले साफ पानी से धोना चाहिए।
91भोजन में स्थानीय और पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थों का उपयोग क्यों अच्छा है?
✓
सही उत्तर:A. यह स्वास्थ्य और पर्यावरण दोनों के लिए लाभदायक हो सकता है
व्याख्या: स्थानीय और पौधों आधारित भोजन स्वास्थ्य तथा पर्यावरण के लिए उपयोगी हो सकता है।
92भोजन की जाँच में स्टार्च की पहचान किससे की जाती है?
✓
सही उत्तर:A. आयोडीन विलयन से
व्याख्या: आयोडीन विलयन स्टार्च की उपस्थिति बताता है।
93भोजन में वसा की उपस्थिति किससे पता चलती है?
✓
सही उत्तर:A. कागज पर तैलीय निशान से
व्याख्या: वसा युक्त भोजन कागज पर तेल का निशान छोड़ता है।
94भोजन में प्रोटीन की पहचान के लिए किस रंग को देखा जाता है?
✓
सही उत्तर:A. बैंगनी
व्याख्या: प्रोटीन परीक्षण में बैंगनी रंग प्रोटीन की उपस्थिति दर्शाता है।
95भोजन में एक से अधिक पोषक तत्व क्यों हो सकते हैं?
✓
सही उत्तर:A. एक खाद्य पदार्थ में कई घटक पाए जा सकते हैं
व्याख्या: कई खाद्य पदार्थों में एक से अधिक पोषक तत्व पाए जाते हैं।
96मशरूम किस पोषक तत्व का अच्छा स्रोत है?
✓
सही उत्तर:A. प्रोटीन
व्याख्या: खाने योग्य मशरूम प्रोटीन का अच्छा स्रोत होते हैं।
97शरीर की ऊर्जा आवश्यकता कब बढ़ सकती है?
✓
सही उत्तर:A. अधिक शारीरिक गतिविधि के समय
व्याख्या: अधिक शारीरिक कार्य करने पर शरीर को अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
98खिलाड़ियों को अधिक प्रोटीन की आवश्यकता क्यों होती है?
✓
सही उत्तर:A. मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए
व्याख्या: प्रोटीन खिलाड़ियों के शरीर की वृद्धि और मांसपेशियों की मरम्मत में सहायता करता है।
99भोजन से मिलने वाले पोषक तत्व शरीर में क्या करते हैं?
✓
सही उत्तर:A. वृद्धि, ऊर्जा और सुरक्षा में सहायता करते हैं
व्याख्या: पोषक तत्व शरीर की वृद्धि, ऊर्जा और स्वास्थ्य बनाए रखने में महत्वपूर्ण होते हैं।
100स्वस्थ जीवन के लिए कौन-सी आदत आवश्यक है?
✓
सही उत्तर:A. संतुलित भोजन करना
व्याख्या: संतुलित भोजन स्वस्थ शरीर के लिए आवश्यक है।
101शरीर को रोगों से बचाने वाले पोषक तत्व कौन-से हैं?
✓
सही उत्तर:A. विटामिन और खनिज
व्याख्या: विटामिन और खनिज शरीर को स्वस्थ रखने और रोगों से बचाने में सहायता करते हैं।
102हड्डियों और दाँतों को मजबूत रखने के लिए कौन-सा खनिज आवश्यक है?
✓
सही उत्तर:A. कैल्शियम
व्याख्या: कैल्शियम हड्डियों और दाँतों के निर्माण तथा मजबूती के लिए आवश्यक है।
103रक्त का महत्वपूर्ण घटक बनाने में कौन-सा खनिज सहायक होता है?
✓
सही उत्तर:A. आयरन
व्याख्या: आयरन हीमोग्लोबिन बनाने में सहायता करता है जो रक्त का महत्वपूर्ण भाग है।
104समुद्री शैवाल किस खनिज का स्रोत हो सकता है?
✓
सही उत्तर:A. आयोडीन
व्याख्या: समुद्री शैवाल आयोडीन का एक स्रोत है।
105विटामिन D की कमी से कौन-सा रोग हो सकता है?
✓
सही उत्तर:A. रिकेट्स
व्याख्या: विटामिन D की कमी से हड्डियाँ कमजोर और मुड़ी हुई हो सकती हैं।
106विटामिन A का स्रोत कौन-सा है?
✓
सही उत्तर:A. गाजर
व्याख्या: गाजर, पपीता और आम विटामिन A के अच्छे स्रोत हैं।
107विटामिन C का स्रोत कौन-सा है?
✓
सही उत्तर:A. आंवला
व्याख्या: आंवला, नींबू और संतरा विटामिन C के अच्छे स्रोत हैं।
108विटामिन D प्राप्त करने का प्राकृतिक तरीका क्या है?
✓
सही उत्तर:A. सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आना
व्याख्या: सूर्य का प्रकाश शरीर में विटामिन D बनने में सहायता करता है।
109भोजन में कार्बोहाइड्रेट की पहचान किस परीक्षण से की जा सकती है?
✓
सही उत्तर:A. आयोडीन परीक्षण
व्याख्या: आयोडीन परीक्षण द्वारा स्टार्च जैसे कार्बोहाइड्रेट की पहचान की जाती है।
110भोजन में वसा की पहचान के लिए किस वस्तु का उपयोग किया जाता है?
✓
सही उत्तर:A. कागज
व्याख्या: वसा वाले खाद्य पदार्थ कागज पर तैलीय धब्बा छोड़ते हैं।
111प्रोटीन परीक्षण में किन रसायनों का उपयोग किया जाता है?
✓
सही उत्तर:A. कॉपर सल्फेट और कॉस्टिक सोडा
व्याख्या: प्रोटीन की पहचान के लिए कॉपर सल्फेट और कॉस्टिक सोडा का उपयोग किया जाता है।
112भोजन के परीक्षण में रसायनों को सावधानी से क्यों संभालना चाहिए?
✓
सही उत्तर:A. वे हानिकारक हो सकते हैं
व्याख्या: कुछ रसायन शरीर के लिए हानिकारक हो सकते हैं इसलिए सावधानी आवश्यक है।
113संतुलित आहार की आवश्यकता किसके लिए होती है?
✓
सही उत्तर:A. शरीर की सही वृद्धि और विकास के लिए
व्याख्या: संतुलित आहार शरीर के विकास और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
114बच्चों के लिए प्रोटीन क्यों महत्वपूर्ण है?
✓
सही उत्तर:A. वृद्धि और विकास के लिए
व्याख्या: बढ़ते बच्चों के शरीर के निर्माण में प्रोटीन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
115भोजन में नमक किसका स्रोत हो सकता है?
✓
सही उत्तर:A. खनिज
व्याख्या: नमक से शरीर को कुछ आवश्यक खनिज प्राप्त होते हैं।
116शरीर में पोषक तत्वों का उपयोग किसके लिए होता है?
✓
सही उत्तर:A. ऊर्जा, वृद्धि और सुरक्षा के लिए
व्याख्या: पोषक तत्व शरीर की विभिन्न आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।
117भोजन पकाने की आधुनिक विधियों में क्या शामिल है?
✓
सही उत्तर:A. गैस चूल्हा और विद्युत उपकरण
व्याख्या: तकनीकी विकास के कारण आधुनिक खाना पकाने के उपकरणों का उपयोग बढ़ा है।
118भोजन की आदतों में परिवर्तन का एक कारण क्या है?
✓
सही उत्तर:A. तकनीकी विकास
व्याख्या: तकनीकी विकास, परिवहन और संचार से भोजन की आदतों में बदलाव आया है।
119पारंपरिक भोजन किससे प्रभावित होता है?
✓
सही उत्तर:A. संस्कृति और स्थानीय फसलों से
व्याख्या: पारंपरिक भोजन स्थानीय संसाधनों और संस्कृति से जुड़ा होता है।
120स्वस्थ शरीर के लिए भोजन के साथ क्या आवश्यक है?
✓
सही उत्तर:A. सही मात्रा में जल और पोषक तत्व
व्याख्या: स्वास्थ्य के लिए संतुलित पोषण और पर्याप्त जल आवश्यक है।
121भोजन में पोषक तत्वों की कमी से कौन-सी समस्या हो सकती है?
✓
सही उत्तर:A. कमी से होने वाले रोग
व्याख्या: किसी पोषक तत्व की कमी से शरीर में विभिन्न रोग और विकार हो सकते हैं।
122विटामिन B1 की कमी से कौन-सा रोग होता है?
✓
सही उत्तर:A. बेरी-बेरी
व्याख्या: विटामिन B1 की कमी से बेरी-बेरी रोग हो सकता है।
123शरीर में कैल्शियम की कमी से क्या प्रभाव हो सकता है?
✓
सही उत्तर:A. कमजोर हड्डियाँ और दाँत
व्याख्या: कैल्शियम की कमी से हड्डियाँ और दाँत कमजोर हो सकते हैं।
124आयोडीन की कमी को दूर करने के लिए किसका सेवन किया जाता है?
✓
सही उत्तर:A. आयोडीन युक्त नमक
व्याख्या: आयोडीन युक्त नमक आयोडीन की कमी को पूरा करने में सहायता करता है।
125भोजन में पोषक तत्वों की सही मात्रा क्यों आवश्यक है?
✓
सही उत्तर:A. शरीर के उचित विकास और कार्यों के लिए
व्याख्या: शरीर की वृद्धि, ऊर्जा और सुरक्षा के लिए पोषक तत्व आवश्यक हैं।
126भोजन से मिलने वाली ऊर्जा का उपयोग किसके लिए होता है?
✓
सही उत्तर:A. विभिन्न शारीरिक कार्यों के लिए
व्याख्या: शरीर ऊर्जा का उपयोग चलने, काम करने और अन्य क्रियाओं में करता है।
127पौधों से प्राप्त प्रोटीन का स्रोत कौन-सा है?
✓
सही उत्तर:A. दालें
व्याख्या: दालें, बीन्स और सोयाबीन पौधों से मिलने वाले प्रोटीन के स्रोत हैं।
128पशु स्रोत से मिलने वाला प्रोटीन कौन-सा है?
✓
सही उत्तर:A. अंडा
व्याख्या: अंडा, दूध और मांस पशु स्रोतों से मिलने वाले प्रोटीन के उदाहरण हैं।
129भोजन में वसा की अधिक मात्रा लेने से क्या हो सकता है?
✓
सही उत्तर:A. स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव
व्याख्या: अधिक वसा का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
130भोजन को स्वस्थ बनाने के लिए क्या आवश्यक है?
✓
सही उत्तर:A. विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल करना
व्याख्या: विभिन्न खाद्य पदार्थों से शरीर को अलग-अलग पोषक तत्व मिलते हैं।
131भोजन में पाए जाने वाले रेशे का मुख्य कार्य क्या है?
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सही उत्तर:A. पाचन में सहायता करना
व्याख्या: रेशा पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में सहायता करता है।
132स्वस्थ आहार का अर्थ क्या है?
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सही उत्तर:A. पोषक और संतुलित भोजन
व्याख्या: स्वस्थ आहार में सभी आवश्यक पोषक तत्व उचित मात्रा में होते हैं।
133शरीर में जल की कमी होने पर क्या समस्या हो सकती है?
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सही उत्तर:A. निर्जलीकरण
व्याख्या: पर्याप्त जल न मिलने पर शरीर में निर्जलीकरण हो सकता है।
134भोजन में मौजूद खनिजों का महत्व क्या है?
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सही उत्तर:A. शरीर की विभिन्न क्रियाओं में सहायता
व्याख्या: खनिज शरीर के कई महत्वपूर्ण कार्यों के लिए आवश्यक होते हैं।
135कौन-सा खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है?
✓
सही उत्तर:A. आलू
व्याख्या: आलू में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है।
136कौन-सा खाद्य पदार्थ प्रोटीन का अच्छा स्रोत है?
✓
सही उत्तर:A. पनीर
व्याख्या: पनीर प्रोटीन का अच्छा स्रोत है।
137कौन-सा खाद्य पदार्थ वसा का स्रोत है?
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सही उत्तर:A. अखरोट
व्याख्या: अखरोट जैसे मेवे वसा के अच्छे स्रोत होते हैं।
138भोजन में पोषक तत्वों की जानकारी क्यों आवश्यक है?
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सही उत्तर:A. सही आहार चुनने के लिए
व्याख्या: पोषक तत्वों की जानकारी से स्वस्थ भोजन का चुनाव किया जा सकता है।
139स्वस्थ रहने के लिए किस प्रकार का भोजन करना चाहिए?
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सही उत्तर:A. संतुलित भोजन
व्याख्या: संतुलित भोजन शरीर को आवश्यक पोषण प्रदान करता है।
140भोजन और स्वास्थ्य का क्या संबंध है?
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सही उत्तर:A. अच्छा भोजन अच्छे स्वास्थ्य में सहायता करता है
व्याख्या: पौष्टिक भोजन शरीर को स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
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